Ферментація
За значущістю кавові експерти ставлять ферментацію на друге місце після обсмажування. Це складний і таємничий процес, під час якого смак кави змінюється, стає глибшим і багатограннішим.
За значущістю кавові експерти ставлять ферментацію на друге місце після обсмажування. Це складний і таємничий процес, під час якого смак кави змінюється, стає глибшим і багатограннішим.