Італійське обсмажування
Якщо у віденському обсмажуванні переважають солодкуваті ноти, то в італійському першу скрипку грає характерна гірчинка. Таке обсмажування ідеальне для створення еспресо. Каву італійського обжарювання п’ють у другій половині дня, щоб перезавантажитися і знову кинутися в бій!

