Кофеїн

Саме кофеїн бадьорить після кожної випитої чашки кави. Легенда свідчить, що першим збуджуючі властивості кави помітив ефіопський пастух. Він побачив, як кози, підстрибуючи, їли червоні ягоди з незнайомого чагарнику. Пастух теж спробував ягоди і несподівано для себе пустився в танок. Він відніс маленький мішечок до монастиря, але настоятель назвав плоди «ягодою диявола» і викинув зерна у вогонь. Так кава вперше пройшла процес обсмажування. Коли один з ченців таємно засипав порошок із зерен в глечик з водою, дав напою настоятися й випив кілька ковтків перед нічною службою, тоді в світі з’явився перший кавоман.