Пібері
назадЗазвичай у кавовій ягоді дозріває два овальних зерна. Але іноді трапляється диво, і в процесі запилення народжується тільки одне. Воно більше і має округлу форму. Під час відбору унікальні зернятка збирають в окремий преміум-сорт ― він становить всього 3% від загального обсягу кавового зерна в світі й має назву пібері. Вважається, що в пібері смак яскравіший і більш солодкий.
Поділитися посиланням
