Пікінг
назадДовгий, вдумливий і абсолютно ручний метод збору. Під час пікінгу відбираються тільки стиглі кавові ягоди, готові віддати весь свій смак майбутній філіжанці. Незрілі плоди залишаються до наступного збору, а зіпсовані ягоди видаляються, щоб не псувати смак. Пікінг ― тривалий процес, який застосовується для збору спешелті кави. Але його результат неперевершений: смак у зерен, що зібрані вручну, просто чудовий!
Поділитися посиланням
