Архивы R

РостерКавове зерно проходить чимало випробувань на шляху до досконалого смаку. Більша їхня частина відбувається в ростері ― пристрої для обсмажування. Там зерна обдуваються гарячим повітрям і поступово розкривають свій характер. Професіонали Jardin знають, що від обсмажування залежить остаточний смак кави. Тому для кожного сорту ми розробили індивідуальний профіль обсмажування, який підтримується автоматичною системою контролю якості. Завдяки такому підходу смак кави в кожній новій пачці не відрізняється від попереднього ― улюблений напій залишається незмінним.

РобустаДруге ім'я цього виду кави ― бадьорість! Кофеїну в робусті набагато більше, ніж в арабіки. А ще вона відрізняється сильним ароматом і легкою гірчинкою в смаку. Робусту часто змішують з іншими сортами кави, щоб надати напою багатогранного смаку.

РістретоХочете заслужити повагу всіх італійських бариста? Недбало замовте рістрето. Це невелика порція кави, що за об’ємом більше нагадує шот. На 20 мл води лише 7-11 г кави, тому напій виходить неймовірно насиченим і ароматним.

РафА ви знали, що раф винайшли в Росії? Це найніжніший кавовий напій з усіх існуючих. Свою назву він отримав на честь постійного відвідувача кав'ярні на ім'я Рафаель. Раф має вершково-ванільний смак і готується з еспресо, ванільного цукру та вершків.

ОбсмажуванняПісля обсмажування кавові зерна набувають того самого аромату, заради якого кавомани прокидаються вранці. Від ступеня обсмаження залежить смак кави: якщо воно легке, то напій матиме кислинку. А якщо сильне, то приємну гірчинку й насичений смак. Кава Jardin пропонує в своїй колекції смаків всі типи обсмаження, щоб ви оцінили кожен з них і отримали задоволення від всього калейдоскопа смаків.