Х

ХолдерЧи помічали, як бариста знімає з кавомашини невелику деталь з ручкою, до якої потім насипає каву? Ця деталь називається холдер. Крізь нього під тиском пропускається окріп, а через ріжки виливається готова ароматна кава.

читати далі...

ХаріоМетод, що має вишукані японські корені та неймовірно естетичну церемонію заварювання. Вона починається з протоку: до чашки з встановленим фільтром-лійкою бариста заливає трохи гарячої води. Окріп прогріває посудину й прибирає паперовий присмак фільтру. Через хвилину воду можна вилити. Потім у воронку насипається кава, змелена до стану крупної морської солі. А зверху з витонченого чайника з довгим носиком прямо в центр воронки повільно наливається вода ― кава поступово розбухає й віддає весь смак. Процедура дійсно естетична, але дуже проста ― з харіо впорається навіть кавовий новачок! А смак у отриманого напою незмінно прекрасний.

читати далі...