Архивы Л

ЛунгоЛунго ― це щось середнє між еспресо й американо. На італійському «lungo» означає «довгий», тому що лунго готується, як еспресо, але з великим протоком води, що проходить крізь кавову масу. Кавомани називають лунго «затяжний еспресо» і п'ють його, щоб подовжити задоволення. Для приготування лунго підходить кава з сортів з тонким ароматом і ніжним смаковим букетом, як Mont Blanc і Ethiopia Euphoria від Jardin.

ЛіберікаЯкщо арабіку й робусту знають всі, то ліберику ― тільки справжні кавомани. Цей сорт настільки гіркий, що після нього редька здається солодкою, мов цукор. Зате аромат бленда з додаванням ліберики закрутить голову сильніше будь-якого іншого. Він навіть більш яскравим, ніж у робусти.

Лате-артХто першим придумав малювати візерунки на кавовій пінці ― невідомо, але популяризував мистецтво Девід Шомер, засновник Espresso Vivace. За словами Шомера, секрет красивого малюнка ― в густому молоці, яке вливають у каву, злегка похитуючи зап'ястям. Якщо такий метод здається складним, візьміть зубочистку й спробуйте зобразити на пінці сердечко. Досвідчені бариста малюють репродукції світових шедеврів і змагаються між собою на чемпіонатах.

ЛатеКоли один італійський бариста налив у капучино занадто багато молока, вийшло лате. Це навіть не кавовий, а, скоріше, молочний напій. Лате складається з однієї частини еспресо, двох частин молока й пінки, а подавати напій рекомендують у високій прозорій склянці, щоб було видно всі 3 шари. В якості основи для лате ідеально підійде Espresso Di Milano з лінійки Jardin. Його насичений смак чудово відтіняється молочної ніжністю.