Архивы A

Аэропресс«Сам себе бариста» – так называют тех, кто покупает аэропресс. Он похож на колбу с бумажным фильтром: кофе, проходящий сквозь такую преграду, получается чистым и светлым. Вычислить заядлого кофемана легко: просто спросите, есть ли у него дома аэропресс.

Ассоциация Спешиалти КофеХороший кофе начинается с общения. Именно так зародилась Ассоциация Спешелти Кофе или АСК. Это некоммерческая организация, которая объединяет тысячи кофеманов от Америки до Индии. Увлеченные эксперты проводят обучение, исследования, внедряют в процесс производства и приготовления напитка инновации.

АроматКогда вы завариваете свежий кофе и чувствуете бодрящий запах апельсина или томные нотки ореха, с вами «говорит» кофейный аромат. Благодаря ароматам кофеманы с легкостью отличают марагоджип от йергачеффе, а кофейные любители — встают по утрам.

АмериканоЕсли эспрессо, сваренный из 7 г кофе и небольшого количества воды, слишком крепкий, разбавьте кофе кипятком и получите американо. Так делали американские солдаты во время Второй Мировой, чтобы увеличить порцию бодрящего напитка. Название «американо» придумали итальянские бариста, которые не признавали разбавленный эспрессо. Для приготовления идеального американо попробуйте Americano Crema из коллекции Jardin.

АрабикаАрабика – это не кофе по-арабски, а вид кофейного дерева, из которого делают одноименный сорт напитка. 70% выращиваемого в мире кофе приходится на арабику, а остальные 30% – на другой сорт под названием Робуста. Выращивать арабику очень сложно, но вкус сорта оправдывает трудности — он тонкий, сложный и многогранный.